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Authors: Fannie Flagg

Tags: #Autoayuda

Me muero por ir al cielo (31 page)

BOOK: Me muero por ir al cielo
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Queso al pimentón de Norma

3 tazas (340 g) de queso cheddar rallado

1 taza de mayonesa

2 cucharadas de cebolla rallada

2-3 cucharaditas de salsa Worcestershire (opcional)

¼ o ½ cucharadita de pimentón suave

2 tarros de 110 g de pimientos cortados a dados, escurridos

Combinar los 5 primeros ingredientes en un robot de cocina hasta que la mezcla sea todo lo fina que queremos. Añadir el pimiento; pulsar el botón y mezclar. Guardar en la nevera en un recipiente tapado. Da para 3 tazas, aproximadamente.

Pastel de pacana de la tía Elner

½ taza de mantequilla o margarina, derretida

1 taza de azúcar moreno bajo en calorías

1 taza de jarabe de maíz bajo en calorías

2 cucharaditas de extracto de vainilla

½ cucharadita de sal

1 masa cruda de 22 cm

1 ½ taza de medias pacanas

4 huevos batidos

Precalentar el horno a 160 grados. Mezclar los 3 primeros ingredientes en un cazo pequeño y cocer a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que se derrita la mantequilla y se disuelva el azúcar. Enfriar ligeramente. Batir los huevos, la vainilla y la sal en un bol grande; agregar poco a poco la mezcla de azúcar, revolviendo bien con un batidor. Echar en la masa y esparcir pacanas por encima. Hornear durante 50-55 minutos. Servir templado o frío. Da para un pastel de 22 centímetros.

* * *

Notas

[1]
La confusión se produce al leer
house
, casa, por
horse,
caballo.

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